Configurazione
Attivazione della procedura
La procedura Pasticcerie e' una verticale opzionale che deve essere attivata esplicitamente. L'attivazione richiede:
- Abilitazione del modulo -- il parametro principale ("gestione pasticcerie") deve essere impostato a "S". Questo abilita le funzioni specifiche nei menu e nelle maschere operative
- Abilitazione dell'area APP -- se si utilizza l'APP tablet per la preparazione in laboratorio, deve essere attivata anche l'area di comunicazione con l'APP
Per l'attivazione iniziale, contattare l'assistenza tecnica.
Archivi della procedura
La procedura utilizza 5 archivi dedicati, distinti da quelli del gestionale principale:
| # | Archivio | Contenuto |
|---|---|---|
| 1 | Anagrafica bar | Dati specifici dei clienti per la procedura pasticcerie |
| 2 | Ordinazioni da cartellino | Ordini inseriti tramite il formato cartellino |
| 3 | Ordinazioni diverse | Ordini non standard |
| 4 | Note bar/merce | Annotazioni associate a clienti e prodotti |
| 5 | Legame lotti | Collegamento tra lotti di produzione e lotti di materie prime |
Configurazione percorsi
Da Sistema > Archivi > Archivi Pasticc. si configurano i percorsi fisici (disco e directory) per ciascuno dei 5 archivi. Per ogni archivio e' possibile attivare il registro delle operazioni (log).
Inizializzazione
Da Sistema > Archivi > Inizializzazioni > Archivi Pasticc. si esegue la creazione fisica dei file. L'operazione e' necessaria solo al primo avvio della procedura o in caso di ripristino.
Controllo stato
Da Sistema > Archivi > Controllo Stato > Archivi Pasticc. si verifica che tutti gli archivi siano accessibili e integri.
Configurazione della comunicazione con l'APP tablet
L'APP tablet di laboratorio comunica con il gestionale attraverso un database condiviso (il "database di frontiera"). La configurazione comprende:
| Parametro | Descrizione |
|---|---|
| Attivazione area APP | Abilita la comunicazione con l'APP |
| Codice azienda | Identifica l'azienda nel database condiviso |
| Stringa di connessione | Indirizzo del database di frontiera |
| Aggiornamento online | Se attivo, le modifiche vengono propagate in tempo reale |
Causale pre-bolla trasformata
Quando l'APP tablet completa la preparazione di un ordine, il documento pre-bolla viene trasformato in DDT definitivo. Il documento originale (pre-bolla) rimane nell'archivio ma viene "sterilizzato": la sua causale viene sostituita con una causale apposita che:
- Non incide sulla giacenza di magazzino
- Non viene considerata in fatturazione
La causale da utilizzare va specificata nel parametro dedicato ("causale pre-bolla trasformata"). Questa configurazione e' obbligatoria per il funzionamento dell'importazione da tablet.
Agende di preparazione
Le agende organizzano il lavoro di confezionamento in laboratorio. Ogni agenda rappresenta un raggruppamento logico di prodotti da preparare.
Struttura
Ogni agenda e' caratterizzata da:
| Campo | Descrizione |
|---|---|
| Classe | "Feriale" o "Festivo" -- permette di avere agende diverse per giorni lavorativi e festivi |
| Codice | Identificativo numerico dell'agenda |
| Raggruppamento | Tipo di prodotto associato (es. dolce, salato, altro) |
| Descrizione | Nome descrittivo dell'agenda |
Dettaglio agenda
Per ogni agenda si definisce l'elenco dei clienti e delle destinazioni che vi afferiscono, con:
- Cliente e destinazione -- quale cliente/punto di consegna
- Articolo specifico (opzionale) -- se un prodotto per un certo cliente deve essere lavorato in un'agenda diversa da quella standard per il suo raggruppamento
- Sequenza -- ordine di lavorazione all'interno dell'agenda
Raggruppamento prodotto
Ogni prodotto e' classificato con un raggruppamento (es. "dolce", "salato", "altro") che determina automaticamente a quale agenda viene assegnato. Se per un certo cliente un prodotto specifico deve andare in un'agenda diversa, si aggiunge un'eccezione nel dettaglio dell'agenda.
Tabella PLU-Merce
La tabella PLU-Merce associa i codici PLU (Price Look-Up) ai prodotti dell'anagrafica merci. Questa associazione e' necessaria per:
- La comunicazione con le bilance collegate all'APP tablet
- L'identificazione rapida dei prodotti tramite codice numerico
L'associazione puo' essere:
- Generica -- un codice PLU associato a un prodotto, valido per tutti i clienti
- Specifica per cliente/destinazione -- un codice PLU diverso per lo stesso prodotto, in base al cliente o alla destinazione di consegna
La gestione della tabella PLU-Merce e' accessibile da menu.
Utenti APP
Ogni operatore che utilizza l'APP tablet deve essere censito nella tabella utenti, con:
- Codice e descrizione
- Magazzino di competenza
- Eventuale profilo e zona assegnata
- Flag amministratore (per abilitazioni speciali)
- Recapiti per notifiche (email, SMS)