Configurazione#
Attivazione della procedura#
La procedura Pasticcerie e' una verticale opzionale che deve essere attivata esplicitamente. L'attivazione richiede:
- Abilitazione del modulo -- il parametro principale ("gestione pasticcerie") deve essere impostato a "S". Questo abilita le funzioni specifiche nei menu e nelle maschere operative
- Abilitazione dell'area APP -- se si utilizza l'APP tablet per la preparazione in laboratorio, deve essere attivata anche l'area di comunicazione con l'APP
Per l'attivazione iniziale, contattare l'assistenza tecnica.
Archivi della procedura#
La procedura utilizza 5 archivi dedicati, distinti da quelli del gestionale principale:
| # | Archivio | Contenuto |
|---|---|---|
| 1 | Anagrafica bar | Dati specifici dei clienti per la procedura pasticcerie |
| 2 | Ordinazioni da cartellino | Ordini inseriti tramite il formato cartellino |
| 3 | Ordinazioni diverse | Ordini non standard |
| 4 | Note bar/merce | Annotazioni associate a clienti e prodotti |
| 5 | Legame lotti | Collegamento tra lotti di produzione e lotti di materie prime |
Configurazione percorsi#
Da Sistema > Archivi > Archivi Pasticc. si configurano i percorsi fisici (disco e directory) per ciascuno dei 5 archivi. Per ogni archivio e' possibile attivare il registro delle operazioni (log).
Inizializzazione#
Da Sistema > Archivi > Inizializzazioni > Archivi Pasticc. si esegue la creazione fisica dei file. L'operazione e' necessaria solo al primo avvio della procedura o in caso di ripristino.
Controllo stato#
Da Sistema > Archivi > Controllo Stato > Archivi Pasticc. si verifica che tutti gli archivi siano accessibili e integri.
Configurazione della comunicazione con l'APP tablet#
L'APP tablet di laboratorio comunica con il gestionale attraverso un database condiviso (il "database di frontiera"). La configurazione comprende:
| Parametro | Descrizione |
|---|---|
| Attivazione area APP | Abilita la comunicazione con l'APP |
| Codice azienda | Identifica l'azienda nel database condiviso |
| Stringa di connessione | Indirizzo del database di frontiera |
| Aggiornamento online | Se attivo, le modifiche vengono propagate in tempo reale |
Causale pre-bolla trasformata#
Quando l'APP tablet completa la preparazione di un ordine, il documento pre-bolla viene trasformato in DDT definitivo. Il documento originale (pre-bolla) rimane nell'archivio ma viene "sterilizzato": la sua causale viene sostituita con una causale apposita che:
- Non incide sulla giacenza di magazzino
- Non viene considerata in fatturazione
La causale da utilizzare va specificata nel parametro dedicato ("causale pre-bolla trasformata"). Questa configurazione e' obbligatoria per il funzionamento dell'importazione da tablet.
Agende di preparazione#
Le agende organizzano il lavoro di confezionamento in laboratorio. Ogni agenda rappresenta un raggruppamento logico di prodotti da preparare.
Struttura#
Ogni agenda e' caratterizzata da:
| Campo | Descrizione |
|---|---|
| Classe | "Feriale" o "Festivo" -- permette di avere agende diverse per giorni lavorativi e festivi |
| Codice | Identificativo numerico dell'agenda |
| Raggruppamento | Tipo di prodotto associato (es. dolce, salato, altro) |
| Descrizione | Nome descrittivo dell'agenda |
Dettaglio agenda#
Per ogni agenda si definisce l'elenco dei clienti e delle destinazioni che vi afferiscono, con:
- Cliente e destinazione -- quale cliente/punto di consegna
- Articolo specifico (opzionale) -- se un prodotto per un certo cliente deve essere lavorato in un'agenda diversa da quella standard per il suo raggruppamento
- Sequenza -- ordine di lavorazione all'interno dell'agenda
Raggruppamento prodotto#
Ogni prodotto e' classificato con un raggruppamento (es. "dolce", "salato", "altro") che determina automaticamente a quale agenda viene assegnato. Se per un certo cliente un prodotto specifico deve andare in un'agenda diversa, si aggiunge un'eccezione nel dettaglio dell'agenda.
Tabella PLU-Merce#
La tabella PLU-Merce associa i codici PLU (Price Look-Up) ai prodotti dell'anagrafica merci. Questa associazione e' necessaria per:
- La comunicazione con le bilance collegate all'APP tablet
- L'identificazione rapida dei prodotti tramite codice numerico
L'associazione puo' essere:
- Generica -- un codice PLU associato a un prodotto, valido per tutti i clienti
- Specifica per cliente/destinazione -- un codice PLU diverso per lo stesso prodotto, in base al cliente o alla destinazione di consegna
La gestione della tabella PLU-Merce e' accessibile da menu.
Utenti APP#
Ogni operatore che utilizza l'APP tablet deve essere censito nella tabella utenti, con:
- Codice e descrizione
- Magazzino di competenza
- Eventuale profilo e zona assegnata
- Flag amministratore (per abilitazioni speciali)
- Recapiti per notifiche (email, SMS)